“那么我再猜一下，你们做的嘉兴粽子应该没有让吴老爷子满意，对吧”林诚用平淡的语气问道。

听到这话，后厨内的厨师们不说话了。

这确实是最让他们感到郁闷的地方。

每次吴老爷子来，不管主厨是哪位厨师，他们都会亲自为吴老做几个粽子，也算是表达他们的心意。

可是让他们郁闷的是，这些年无论他们换了多少种配方，就没有一次的粽子是吴老满意的。

这让他们很受打击。

见众人不说话，林诚冷笑道“这么多年都做不出让吴老爷子满意的粽子，难道你们就从来都没有考虑过是粽子的材料出了问题吗”

闻听此言，吴江似乎是想到了什么，他连忙问道“林大师，您是说他们选择的糯米有问题”

林诚平静的说道“不然呢”

田厨师闻言，立刻反驳道“不可能，我挑选的糯米都是市面上质量最高的，怎么可能有问题”

看到田厨师理直气壮的样子，林诚有些无奈的摇了摇头，道“既然你们想要做粽子，难道不应该先了解一下糯米的种类吗只要用质量高的糯米就能够作出好粽子，普通人这样想倒是有情可原，可是你们这些厨师竟然也有这样的想法，这未免太低级了。你们知道为什么每次吴老爷子都不满意你们做的粽子吗那是因为你们选择的糯米根本就不是最适合做粽子的糯米”

什么

听到林诚的话，厨房的厨师们有些傻眼。

他们从未想过制作粽子的糯米会有问题。

被林诚当众说低级，不少厨师的脸面有些挂不住。

这时，一个厨师不爽的问道“难道糯米有很多种类吗”

林诚淡淡的说道“当然有，据我所知的糯米就有大穗糯、红广糯、白广糯、金钗糯，早黄糯、黄丝糯、黑芒糯、三可寸、秃头糯、鸡爪糯，冷水糯、红米糯、迟黄糯，羊脂糯，虎皮糯，而这些也仅仅只是一些比较出名的糯米，还不是糯米种类的全部。在这些糯米种类中，羊脂糯色白而性软，是最适合制作粽子的糯米。至于你们买的这些糯米，应该属于金钗糯，这种糯米，最适合的应该是酿酒才对。”

听完林诚的一番讲述，后厨内的厨师们都傻眼了。

他们无论如何也没有想到，仅仅一个糯米，竟然还有这么多名堂。

吴江更是惊叹道“我现在终于明白周大师为什么会如此推崇林大师您了，果真是听君一席话胜读十年书呀”

林诚闻言，毫不在意的笑了笑，道“这些都是基本常识，没什么可称赞的。”

听到这话，后厨内的厨子们的脸色有些尴尬。

林诚没有例会这些厨师的表情，而是对吴江道“想要做出让吴老满意的菜肴，在原材料上绝对不能马虎，所以这些糯米必须要换。”

吴江闻言，忍不住看向了田厨师，。

田厨师苦笑道”我都没听说过这些糯米，更别提到哪去买了。”

林诚神秘一笑，道“别人不知道在哪买羊脂糯，但是我想顾大师一定知道。”

刷

此言一出，众人的目光立刻转移到了顾道义的身上。

顾道义道“我确实知道有卖羊脂糯的地方，等会我把地址给吴老板，你们去买就行。”

听到顾大师的话，不少厨师的眼中闪过一抹失望之色。

原本他们还有些怀疑这些话的真实性，可是现在连顾大师都这样说了，那也从侧面证明了，林诚说的这些都是真的。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址免费最快更新无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书请加qq群647377658群号