你随便找一个家庭主妇过来,看看他们能不能看出周勇做菜中的错误
再怎么说,周勇也是有国家认证级别的专业厨师呀
见林诚不想说,总厨也没有逼迫。
他只是说道“从现在开始,那个灶台归你了,不过各种食材调料需要你自己处理。”
得到了总厨的允许,林诚笑着说道“多谢了。”
说着,他直接走到了那块灶台的位置。
在路过食材区的时候,他将足以炒制五份鱼香肉丝的食材挑了出来。
作为华夏最出名的川菜之一,鱼香肉丝太常见了,无论是在家庭,还是在饭馆,都能够看到这道菜。
不过,这道菜虽然常见,但是想要做好却并非易事。
而且,因为各个地域不同,鱼香肉丝的做法也不尽相同。
就林诚知道的鱼香肉丝的做法,就有数十种之多。
他这次准备做的,就是比较符合江城市口味的做法,这种做法和正宗的川味鱼香肉丝的做法是比较相近的。
林诚先是将青笋,胡萝卜,黑木耳和青椒清洗干净,然后将其放到菜板上,将其切丝。
剁剁剁
伴随着菜刀和菜板碰撞发出的有节奏的声音,各种配菜在林诚的菜刀下,变成了一条条粗细几乎完全相同的细丝。
原本不少厨师还想看林诚的笑话,可是看到林诚如此娴熟的将配菜处理完,他们再次傻眼了。
所谓外行看热闹,内行看门道。
后厨内的这些人可都是专业的厨师。
以他们的眼光,自然能够看得出林诚的刀工有多强
虽然林诚处理各种食材只用了最普通的刀法,但越是简单的东西,就越能看出一个人的基本功有多强。
这种刀工,没数十年的苦练是绝对练不出来的。
可是如今林诚才多大,就算他从娘胎开始练起,刀工也达不到这种地步吧
单论刀工而言,这家伙简直就是个怪物。
在林诚的刀工面前,不少厨师有些自惭形秽的感觉。
想到自己不久之前还想看林诚的笑话,不少厨师面露愧疚之色。
因为被林诚的刀工所震撼到,有好几个厨师的锅里面甚至传出了一丝糊味。
其实不仅是这些厨师,就连那位不苟言笑的总厨,在看到林诚的刀功后,都忍不住露出一丝惊讶。
林诚并不知道,因为他刚刚的表现,他已经成为了后厨所有人目光注视的焦点。
其实在拿起菜刀的瞬间,林诚就感觉到一种熟悉的感觉,那种熟悉感就仿佛镌刻在他的身体之中,已经完全转化为他的本能一般。
尤其是那柄菜刀,林诚虽然是第一次碰触,但是他依旧有种如臂使指的感觉,他甚至能够感觉那柄菜刀与自己的手臂完全融为了一体,成为了他胳膊的延伸。
那种感觉真的非常奇妙。
尤其是在切菜的时候,他更是感觉到了无与伦比的流畅感。
这就是厨艺大师技能嘛,果真是非常奇妙。
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